西貝“扛不住”？疫情之下餐飲企業的闖關大考

人民網北京2月10日電 （馬昌、劉融）春節損失七八億，員工工資每月支出超1.5億，這么下去撐不過3個月……內蒙古西貝餐飲集團董事長賈國龍近日接受媒體采訪時的一句話“一石激起千層浪”。面對突如其來的新冠肺炎疫情“黑天鵝”，不止西貝，餐飲行業均受到不小沖擊。疫情之下，餐飲企業該如何闖關？

“菜籃子”24小時運轉 確保新鮮蔬菜供貨不斷

開工飯大家吃的啥？

復工第一天，你吃開工飯了嗎？受疫情影響，相信不少市民對工作餐吃什么很是煩惱。

共抗疫情 共享員工 盒馬接納32家企業1800人

自2月3日，盒馬聯合云海肴、西貝、探魚、青年餐廳等餐飲品牌達成“共享員工”的合作后，陸續有餐飲、酒店、影院、百貨、商場、出租、汽車租賃等32家企業加入進來。截止2月10日，已有企業員工1800余人加入盒馬，正式上崗。

云南8天供應8852噸蔬菜 深圳蔬菜供貨充足

經過共同努力，云南省8天向深圳供應8852.2噸蔬菜，日均來貨量為1069.03噸。目前深圳蔬菜市場供貨充足，價格平穩。

家庭版佛跳墻的做法

佛跳墻是閩菜中的經典,給大家推薦一款家庭自制版“佛跳墻”，香氣濃郁、幸福滿滿。

網紅食品監管尚有盲區：舌尖上的“紅與黑”

冒煙冰淇淋、自熱小火鍋、透明袋奶、臟臟包、臟臟茶、辣條……如果這些名字里你有一半沒聽過,那么你很可能暴露了年齡——這些可是當下年輕人尤其是00后、05后的“最愛”。它們有一個共同的名字:網紅食品。

大型餐飲企業少 去年餐飲收入突破4.6萬億

國家統計局發布數據顯示,2019年,社會消費品零售總額411649億元,比上年名義增長8.0%。其中,2019年餐飲收入突破4.6萬億元,比上年增長9.4%。

潘剛談 “生態圈經濟”與世界分享中國方案

近日，參加2020冬季達沃斯的伊利集團董事長潘剛在論壇發言中首次提出“生態圈經濟”的概念,向全球展示了中國智慧和中國方案。

海上的美食狂歡 到鹽田金色海岸享地道漁舟宴

到鹽田大梅沙金色海岸碼頭,跟隨保持傳統生活方式的漁民登上仿古休閑漁船,在欣賞海上美景的同時,還能享用原汁原味的地道漁舟宴。

深圳市全市開展“安全年夜飯”統一執法行動

春節臨近,為保障節日期間深圳市民的舌尖上的安全,與邱紅日一樣的市場監管人員加班加點,對年夜飯餐廳、商超及肉菜市場等重點場所食品進行巡查,杜絕食品安全隱患,從生產、流通、餐飲多環節守護深圳食品安全。

春節邂逅一場極致海鮮之旅

在廣東，魚頭、魚肉、魚骨、魚腸、魚泡、魚皮……魚身上每個部分都可制成美味佳肴。

每逢佳節胖三斤 管不住嘴的人如何吃才不易胖

很多瘦身男女辛苦運動大半年,不料吃幾頓就回到減肥前。如何合理飲食才能避免長胖?來跟營養科醫生學一學吧!

冬日里的溫暖 晨光乳業走訪慰問深圳交警輔警

1月20日下午,深圳市關愛行動組委會辦公室攜手晨光乳業走訪慰問了春節期間奮戰一線的交警代表和20名因公傷病交通輔警代表。

為保障食品安全 福海街道開展節前食品安全檢查

為保障轄區市民食品安全,日前,寶安區福海街道聯合市場監管所開展節前食品安全檢查。

大寒節氣 美食重在溫補腎陽

冬季大寒節氣養生的重點在于溫補腎陽，八寶飯、芪杞燉子雞是最為適合的美食。

本地食材高級吃法 泥猛海鮮粥里盡品鹽田味道

在鹽田,以粥為特色的餐廳不在少數,初來乍到的鹽田凱悅酒店,憑借一道精心烹制的泥猛海鮮粥在美食江湖打響名號。

幾分鐘搞定年夜飯 除夕吃快手菜成“新食尚”

春節將至,不少深圳市民又開始忙活準備年夜飯菜品或忙著定酒樓,以便大年三十晚上可以一家人齊聚一堂、共享天倫。近期,深晚記者走訪發現,年夜飯吃快手菜成市民“新食尚”。商家加工,顧客購買回家加熱幾分鐘即可食用,且葷素皆備,快手菜省時省事,這種年夜飯菜品受到不少市民的青睞。

學生營養餐暖胃又暖心

精心提高中小學生配餐質量,確保學生吃到營養、可口飯菜,讓學生“暖胃”又“暖心”。

消費者年貨從吃飽到吃好，釋放消費升級信號

買年貨、備年菜,臨近春節,農產品采購進入高峰期。如今年貨采購有了一些新變化:超市的貨架上多了不少小包米;小鎮的年貨大集上出現了千里之外的韭黃;網購羊腿竟然成了電商平臺年貨節上的爆款……