專家：食品產(chǎn)業(yè)要形成一批科技創(chuàng)新型企業(yè)

中新網(wǎng)11月25日電(記者 張尼)“要培育壯大食品產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，支持中小企業(yè)走‘專精特新’的發(fā)展道路，形成大中小企業(yè)協(xié)同發(fā)展的良好產(chǎn)業(yè)生態(tài)。”中國小康建設(shè)研究會(huì)會(huì)長賈希為近日在第七屆健康中國與食品安全發(fā)展大會(huì)上提出這樣的觀點(diǎn)。

本次大會(huì)圍繞“推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)升級(jí) 筑牢全民健康根基”主題展開研討。賈希為在會(huì)上代表主辦方致辭時(shí)強(qiáng)調(diào)，食品安全是民生之本，健康是人民幸福生活的基礎(chǔ)。要實(shí)現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)，必須依托科技創(chuàng)新，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更“智能”、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)更“高效”。

他提到，通過大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、智能裝備等技術(shù)的應(yīng)用，可以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)耕種、智能灌溉，全面提升生產(chǎn)效率和資源利用率。同時(shí)，電子商務(wù)、直播帶貨等新模式正打破時(shí)空限制，冷鏈物流和精深加工則進(jìn)一步提升了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，穩(wěn)定了供應(yīng)鏈。

在具體實(shí)踐中，賈希為建議形成一批科技創(chuàng)新型企業(yè)，通過科技創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，為全民健康提供堅(jiān)實(shí)支撐。

中國小康建設(shè)研究會(huì)副會(huì)長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司原巡視員王秀忠特別強(qiáng)調(diào)了政策端推動(dòng)的重要性。他認(rèn)為，政府應(yīng)出臺(tái)更多扶持政策，鼓勵(lì)企業(yè)加大研發(fā)投入，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化轉(zhuǎn)型。同時(shí)，要加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保從田間到餐桌的全鏈條安全。

會(huì)上，多位嘉賓提到了產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要性。

例如，中國供銷合作經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)會(huì)長李春生指出，目前我國食品產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比遠(yuǎn)低于一些發(fā)達(dá)國家的水平，因此食品的附加值還有待提升，潛力空間巨大。應(yīng)推動(dòng)構(gòu)建附加值高的產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈和價(jià)值鏈。

在保障食品安全方面，多位嘉賓也強(qiáng)調(diào)了多方共治的重要性。

原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局副局長蒲長城提出，要奠定食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)的基礎(chǔ)，必須全面研究食品產(chǎn)業(yè)鏈存在的缺陷和風(fēng)險(xiǎn)，從源頭抓起，確保食品安全。同時(shí)，要建立健全食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，提升檢測(cè)技術(shù)和監(jiān)管能力。

此外，與會(huì)專家還建議，要強(qiáng)化法律保障，加大對(duì)違法行為的打擊力度；建立食品標(biāo)準(zhǔn)體系，確保食品符合營養(yǎng)健康要求，全方位筑牢食品安全防線。