尋味之旅第四站｜煙臺小田園：“生態為基” 育沃土，“匠心管理”提品質，解鎖蘋果“香脆甜”密碼

10月30日下午，由煙臺市農業農村局主辦、煙臺傳媒集團承辦的“2025 煙臺蘋果生態種植尋味之旅”第四站，走進了煙臺小田園農業科技發展有限公司的蘋果種植基地。該基地位于芝罘區上車門后山，果園占地60畝，地處山東半島北部，地理坐標介于東經121°16'—121°25'、北緯37°12'—37°38' 之間。這里以“生態為基、匠心管理為要”的種植模式，讓我們在實地摸清了煙臺蘋果“香脆甜蜜、優質高產”的關鍵所在。

好土好水，才養得出好果子

剛進入果園，規整的果樹排布與旺盛的生長態勢便吸引了記者的目光。煙臺小田園農業科技發展有限公司經理鐘紅梅向采訪團介紹，這片果園的建設始于 2019 年冬天，團隊耗時一冬一春平整高洼不平的山地，最終在來年的3月16日完成果樹栽種。

“種樹先養土，這是我們堅持的核心原則。”鐘紅梅指著果園土壤說，栽樹前，每畝地均施入3噸發酵好的有機羊肥與豆粕，經過多年養護，如今土壤有機質含量已達2%，pH值穩定在7—8，完全適配蘋果生長需求。除了土壤優勢，水源同樣是品質保障的關鍵。鐘紅梅透露，果園澆灌使用的是地下200多米深的井水，經檢測屬于正宗礦泉水，“好水源才能養出脆甜的蘋果，這是我們從種植初期就確定的基礎條件。”

不是好品種就種，得適配咱煙臺的氣候

果園里，鐘紅梅經理隨手摘下一個蘋果向記者展示道“你看這響富，果皮紅得均勻透亮，沒有明顯色差，這是它的一大特色，果肉脆嫩，咬開后汁水充盈，甜度穩定在15以上，且自帶清新果香，很多消費者反饋，吃起來有小時候蘋果的純香味”。

更關鍵的是，響富蘋果對煙臺本地氣候的適配性極強。“它抗病蟲害能力比普通品種強不少，尤其是對早期落葉病、輪紋病的抗性突出，在我們這的種植成活率能達到95%以上。”鐘經理表示，得益于良好的適應性，響富蘋果結果穩定，每年盛果期單株產量可達50公斤以上，且優質果比例超 90%，“不管是供應本地商超，還是發往外地電商平臺，響富在我們這都是訂單量最多的品種，很多客戶就認這個品種”。

除響富外，果園還培育了維納斯黃金、愛妃、瑞香紅、南迦等品種，其中維納斯黃金糖度達17以上，愛妃耐儲存性強，形成“當家品種突出、多元品類互補”的種植格局。

做良心蘋果，每一步都不能含糊

在病蟲害防治方面，煙臺小田園農業科技發展有限公司秉持綠色理念，采用“物理防御+生物防治”雙重措施：果園上空架設防蟲、防鳥、防霜、防冰的四防網，樹下懸掛糖醋液除蟲盒與蚜蟲黃粘板，田間還安裝了殺蟲燈，從源頭減少病蟲害影響。

施肥與除草環節同樣堅持綠色理念。冬季施肥采用有機糧食、玉米心、豆粕與花生餅混合發酵的肥料，生長期施用的水溶肥則由豆粉發酵而成；除草不使用除草劑，全部依靠人工拔除，拔除的雜草還田后可轉化為有機肥，形成生態循環。

從春季拉枝、疏花疏果，到夏季套袋，再到秋季脫袋、摘葉、轉果，直至冬季修剪施肥，每個環節都由專業人員精細操作。采摘后的蘋果會經過套網、裝入禮品盒等步驟，第一時間發往全國各地，確保消費者吃到新鮮果實。

此次探訪中，記者深切感受到，煙臺小田園農業科技發展有限公司以“生態打底、品種優選、匠心管理”，不僅實現了蘋果的高產優質，更打造出可復制、可推廣的“科技 + 生態”種植樣板。這片占地面積60畝的果園，正為煙臺蘋果產業高質量發展注入新動能，讓“煙臺蘋果” 這張承載地域特色的農業名片愈發鮮亮。