從傳統美食到文化IP：袁記云餃“幸福餃子節”的七年深耕與創新實踐

深圳新聞網2025年11月1日訊（記者 常軍平）11月1日至3日，袁記云餃第七屆“幸福餃子節”在全國范圍內啟動。活動延續了線上線下聯動的模式，覆蓋超5000家門店，通過“幸福市集”話題互動、“創意餃子大賽”以及“生鮮餃品買一斤送半斤”等系列活動，為消費者打造了一場融合美食、文化與情感體驗的盛宴。

在物質供給日益豐富的當下，消費者對餐飲的需求已不再局限于功能層面，而是更加注重情感共鳴與文化認同。餃子作為中國傳統美食的代表，承載著家庭記憶與情感紐帶。基于這一洞察，本屆餃子節以“情感價值”為核心，推動品牌與用戶的深度互動。

線上，“幸福市集”話題吸引了超過20萬人次參與，消費者分享了與餃子相關的溫暖故事。一位用戶寫道：“剛畢業合租時，一份鮮蝦蟹籽云吞是我每天最期待的時刻。它不僅是食物，更是孤獨城市中的一份安全感。”此類真實敘事成為品牌與消費者情感連接的橋梁。

線下，袁記云餃聯合廣州美術學院發起的“創意餃子大賽”則展現了傳統美食的現代活力。學生們以餃子皮為“畫布”，用天然蔬果色素進行創作，將西方藝術經典與東方飲食智慧結合，推出了“蒙娜麗莎藝術版”“意蘊山水版”等創新作品。這種兼具趣味性與傳播性的形式，吸引了年輕群體通過創意參與傳統文化再塑造。

“幸福餃子節”所傳遞的理念不僅關乎美食，更關乎平凡生活中的奮斗與價值創造。在袁記云餃的背后，是一群被稱為“幸福合伙人”的加盟商，他們的故事為“幸福”賦予了更豐富的內涵。

58歲的石新霞在佛山市疊南市場經營一家小店，每日親手包制近千顆云吞和水餃。經歷家庭變故與債務壓力后，她通過努力記憶考取加盟資格，如今小店月流水穩定在3萬元以上，生活重燃希望。00后大學生李琦在家鄉開設袁記云餃門店，從創業初期的忐忑到如今日營業額峰值破萬元，她坦言：“現在只想把餃子包得皮薄餡大，讓顧客滿意。”44歲的唐雅靜在擔任全職媽媽20年后，于長沙成功運營兩家門店，與員工共創月營業額超百萬元的業績。她的經歷證明，人生每一步積累都是財富，新起點隨時可開啟。

這些真實故事體現了“幸福餃子節”的核心精神——幸福蘊藏于用雙手創造美好生活的每一個瞬間。

袁記云餃將“幸福餃子節”視為一個文化IP的長期培育過程，旨在通過創新傳承與情感共鳴，構建與當代生活同頻共振的品牌符號。品牌在發展過程中始終堅持“現包現煮”的明廚亮灶模式，嚴格把控食材品質，致力于成為社區居民信賴的“家庭廚房”。

目前，袁記云餃全球門店數量已近5000家，覆蓋約200座城市。新加坡市場預計年內落地12家門店，泰國、馬來西亞、英國等地的門店也在積極籌備中。據統計，每日有近百萬顧客走進袁記云餃，其招牌產品鮮蝦蟹籽云吞年銷量突破1億顆。這些數據不僅反映了消費者對品牌“鮮”字理念的認可，也體現了中國餃子文化在全球范圍內的生命力與吸引力。

通過七年的持續深耕與創新，袁記云餃“幸福餃子節”已從一個促銷活動演變為一個融合美食、文化與情感的多維IP，在傳承中煥發新生，在創新中傳遞溫度。（本文圖片由袁記云餃提供）