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▲自試營業以來，五灣社區食堂日均接待居民超3000人次。
深圳新聞網2025年8月21日訊（深圳特區報記者 陳震霖 文/圖）近日，位于南山區招商街道龍瑞佳園的五灣社區食堂開始試營業。昨日中午時分，記者在現場看到，不到12點，食堂就快坐滿。窗口前，居民自覺排隊取餐，不少是住在小區的老人。
“今天點了兩肉菜，兩素菜，加兩碗米飯，還不到25塊?！币晃患易⌒^3棟的張阿姨坐下時笑著告訴記者，“我帶著孫女一塊吃，吃得飽，菜還熱騰騰的?！?/p>
五灣社區食堂的開張，為周邊居民“就餐難”帶來現實解法。龍瑞佳園是典型的地鐵上蓋小區，周邊道路貨柜車密集、交通復雜，外出就餐存在安全隱患，且小區內部餐飲配套長期缺乏，居民多有呼聲。如今，在家門口就能吃上新鮮、便宜、干凈的一頓飯，成了不少家庭的選擇。
政府兜底+企業運營，2.0版社區食堂機制落地
五灣社區食堂是南山區首個“公建民營”模式社區食堂，由政府全額投資建設、企業“拎包入住”運營。前期投入由招商街道通過民生微實事項目承擔，包括場地改造、廚房設備購置等基礎設施建設，企業則專注菜品和服務。
運營方負責人表示，這種模式有效減輕了企業成本壓力，“我們不必把精力放在回本上，而是把重點放在服務和菜品質量上。”食堂菜價整體低于同類社區食堂，實惠直接傳導給居民。
同時，政府建立了規范的監管和退出機制，既保障居民權益，也降低運營風險，構建了“居民安居、企業樂業”的良性循環。
不少住在小區的老人前來就餐。
低價普惠＋精準服務，飯菜之外有“溫度”
在菜品設置上，五灣社區食堂兼顧不同人群的實際需求，對小區2000余名60歲以上老人實行分級優惠：60-69歲9折，70-79歲8折，80-89歲5折，90歲以上免費提供營養餐。80歲以上老人及殘疾人還可通過小程序或電話訂餐，讓他們足不出戶就能吃上熱乎飯。
不僅如此，食堂每天晚上8點半后，對當天未售完的菜品實行五折優惠，既避免食材過夜，又讓居民再度受益。
社區居民參與其中的深度也在提升。食堂專設15個公益崗位，定向面向小區困難群體招錄，已全部上崗。運營企業還承諾每月將30%的利潤捐贈至社區微基金，用于開展鄰里活動、青少年實踐、困難幫扶等公益項目。
日均接待3000人次，用科技守住“一餐一飯”
記者注意到，五灣社區食堂廣泛應用智慧化手段。居民可通過線上小程序提前點餐，AI系統還可識別人臉并推薦菜品、顯示營養成分信息。廚房動線設置合理，菜品窗口明廚亮灶，餐盤回收流程順暢，近期已根據居民建議調整晚餐營業時間至20:30，小碗菜每份增加30克。
食材方面，均從大型商超與對口扶貧基地集中采購，溯源信息掃碼可查。水吧由大型連鎖咖啡品牌運營。市市場監管局“雙報到”黨員常態化參與食堂食品安全監管，確保舌尖安全。食堂內還設有“助農微驛站”，支持線上線下消費扶貧，開辟社區助農新場景。
據統計，自試營業以來，食堂日均接待居民超3000人次，每日訂單破千單。試運營期間，每單可享5元優惠，街道還推出“鄰里食坊”文創雪糕限量贈送，引發居民熱烈響應。每逢飯點，糖醋里脊的甜香、小炒肉的油香、時蔬的清香混合在空氣中，從窗口緩緩飄出，整個餐廳熱氣騰騰、菜香四溢。
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