“粽”點關注 市消委會發布端午節粽子消費指南

深圳新聞網2025年5月23日訊（記者 田志強）端午節即將來臨，承載著傳統與親情的粽子也逐漸成為餐桌上的主角。如何選購安全放心的粽子？怎樣儲存才能更保鮮？每次吃多少粽子合適？

近日，深圳市消費者委員會聯合通標標準技術服務有限公司（即“SGS通標”），為您送上端午節粽子消費指南，助您買得放心、吃得安心。

選購：精挑細選，品質為先

消費者在選購粽子時，要重點注意以下幾點：第一，正規渠道購買，安全有保障。一選場所，優先在大型超市、商場、正規食品專賣店或信譽良好的線上平臺購買。這些渠道進貨規范、品質把控嚴格。二避“三無”，避免購買無生產日期、無保質期、無生產廠家的粽子。

第二，檢查外觀及包裝，細節辨優劣。首先，粽葉看“本色”。優質粽葉顏色自然（多為黃綠或墨綠），散發淡淡清香；若粽葉過于鮮綠或有刺鼻氣味，可能經過化學處理。其次，包裝要仔細檢查。真空包裝粽子應無漏氣、脹袋；散裝粽子需觀察粽體是否緊實、有無霉斑或酸腐味。

第三，核對標簽信息，說明要詳實。關鍵信息缺一不可，標簽需含生產日期、保質期、配料表、貯存條件及生產許可證號等信息。此外，特別要注重過敏原提示信息，如含花生、蛋類、蝦等易引起過敏的物質，應有相關提示。

儲存：科學保存，新鮮如初

端午佳節，粽子好吃卻不易保存，如何正確儲存粽子？這幾點需要消費者重點關注。

首先，分類儲存，避免變質。新鮮的粽子若計劃在三日內食用，可放在冰箱冷藏室，超過三日則應冷凍保存。冷凍保存的時間不宜過長。長時間冷凍會影響粽子的口感與品質，營養價值也會下降。預包裝的粽子，未開封前按包裝指示儲存，避免陽光直射和高溫環境；開封后保存需冷藏或冷凍且應盡快食用。

其次，復熱需徹底。冷凍或冷藏的粽子，食用前需徹底蒸煮加熱10～15分鐘，殺滅潛在微生物，確保食用安全。

食用：適量為宜，搭配有道

粽子美味，卻也不要逞口舌之欲，過量、過度食用。

首先，控制食用量，避免增加負擔。粽子雖美味，但不宜過量食用。作為粽子的主要材料，糯米黏性高、難消化，過量食用很容易引發胃脹、消化不良等癥狀。建議健康成年人單次食用控制在150克以內，兒童、老人及消化功能不佳者減半，糖尿病、心血管疾病、膽囊疾病等患者不建議食用。

其次，合理搭配，營養均衡。粽子適合搭配蔬菜、水果或清湯一起食用。蔬菜、水果能促進腸胃蠕動、輔助消化，還能夠補充膳食纖維及維生素；清湯可減輕食用粽子帶來的油膩感。

另外，食用粽子時應避免與油膩、高糖食物同食，加重腸胃負擔。

當前，各大商超已紛紛上架各品牌、各口味的粽子。為了營造良好的節日氛圍，安全、舒心過節，深圳市消委會也溫馨提示消費者。一，警惕“返青粽葉”。青翠欲滴的粽葉若呈現出不自然的翠綠色澤，并伴有刺鼻的化學異味，極有可能經過了硫酸銅溶液的浸泡處理。這類經過化學處理的粽葉潛藏健康隱患，容易引發健康風險。建議消費者在挑選時，仔細觀察外觀、聞氣味，一旦發現異常情況，請勿購買。二，謹慎跟風網紅粽子。面對市場上琳瑯滿目的粽子產品，建議消費者將關注焦點回歸至產品質量本身。對于新奇口味、創意包裝等附加屬性，應保持理性態度，避免因過度追求“網紅效應”而忽視產品質量。