食材(3-4人份):黃芪10克、竹蓀25克、老鴨半只、枸杞子10克、生姜3片。
做法:材料洗凈,竹蓀剪去菌蓋頭,淡鹽水泡發(fā)15分鐘,清水沖洗干凈,切段備用;老鴨宰殺干凈,去頭尾斬大件,焯水;湯鍋中加入適量清水煮沸,放入黃芪、竹蓀、鴨肉、生姜片,武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲1小時(shí),最后加入枸杞子稍煮即可。
功效:此湯味道鮮美、清潤(rùn)可口,共湊補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾滋腎、潤(rùn)肺補(bǔ)虛之功,尤其適用于氣陰不足、疲倦乏力、免疫力低、秋燥明顯者。(記者張華通訊員黃月星)