星巴克咖啡公司與阿里巴巴集團昨日在上海達成新零售全面戰略合作。 雙方將共同打造星巴克線上新零售智慧門店，依托餓了么配送體系正式上線外送服務，并基于盒馬的配送體系打造星巴克“外送星廚”。
據了解，此次合作涉及阿里巴巴旗下天貓、淘寶、餓了么、盒馬等多個核心業務。雙方將開創全新的星巴克線上新零售智慧門店。消費者可以通過餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、口碑等多平臺和星巴克自有應用等任一入口進行訪問，享受包括積分、社交禮品等數字體驗。
今年9月中旬開始，星巴克將在北京和上海的300家門店通過餓了么試點外送服務，并計劃于年底前延伸到全國30多個主要城市2000多家門店。從專門設計的外送杯蓋和密封包裝，到特制的冷暖保溫配送箱和專屬配送團隊，保障星巴克嚴格的外送要求。星巴克還將與盒馬深度合作，基于其以門店為中心的新零售配送體系，共同打造首家進駐盒馬鮮生的品牌外送廚房，最快將于今年9月落戶上海和杭州部分盒馬門店、“外送星廚”將為下單用戶提供最快30分鐘免費送達的星巴克現制咖啡。
第三方數據顯示，2017年全球咖啡市場增速僅2%，相比之下，中國咖啡消費的增速則高達15%，2017年中國咖啡消費市場規模超過1000億元，預計2025年中國咖啡市場規模將超萬億。在傳統連鎖咖啡店市場，星巴克在中國占據半壁江山，不過以連咖啡、瑞幸為代表的互聯網咖啡的高調崛起也給星巴克帶來了不少壓力。其中，瑞幸咖啡已在全國開設門店600家，完成建店660家，今年7月宣布完成A輪2億美元融資。連咖啡也在今年3月份完成1.58億元B+輪融資的連咖啡，未來咖啡車間數量將增至500家。
星巴克中國首席執行官王靜瑛表示，此次合作將全面打通從第一空間到第四空間，即“生活空間—工作學習空間—線下零售門店—線上零售平臺”的所有限制，中國將成為星巴克全球第一個實現星巴克體驗全空間貫通的市場。（記者 陳姝）
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